Kersenrood van kleur. Tonen van kersen en aardbeien in de neus. Fluweelzacht met een kruidige afdronk.
Nadat de druiven per perceel worden geoogst worden deze ook individueel op kleine fusten vergist. Dit gebeurt om het karakter per perceel te behouden. Dan wordt 50% van de wijn gerijpt op nieuwe eikenhouten fusten van Franse origine en de resterende 50% op gebruikte fusten voor 6 maanden.
Steak, pasta- en rijstgerechten, tapas en Manchego kaas
